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處暑節氣暑熱未退，飲食養生來防"秋老虎"！

發布日期：2024-08-21　　　[返回]

處暑時節

三伏天氣接近尾聲

天氣雖逐漸轉涼

但暑熱依就持續

常出現高溫天

俗稱"秋老虎"

因此處暑養生很關鍵！

處暑養生這樣吃

01、多吃這些食物

處暑之后宜多食用清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、海帶、芹菜、菠菜，多吃梨、冰糖、鴨子等滋陰潤燥食物。

飲食應保持清淡，多吃新鮮果蔬，特別是西紅柿、茄子、土豆、葡萄、梨等富含維生素的食物。

多吃深色蔬菜尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿卜素，比如胡蘿卜、菠菜、芥藍、西蘭花、小白菜等，秋季應該多吃。

02、常吃養胃食物

秋季腸胃比較脆弱，可以多吃些養胃食物，比如南瓜、小米、圓白菜、木瓜等。

酸奶、豆豉等發酵食物營養豐富且易消化，同樣適合此時食用。

03、用薯類代替部分精白米面

薯類食物富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質，膳食纖維也較豐富。秋季是薯類出產旺季，可用山藥、芋頭、土豆、紅薯等替代精白米面。

處暑菜譜

黑白雙耳炒雞蛋

材料：

黑木耳100克，銀耳100克，雞蛋2個，青紅椒少許，油、鹽、生抽、蔥、姜、蒜適量。

做法：

黑、白木耳用水泡好，去蒂切成小朵，青紅椒洗凈切塊。

雞蛋打入碗中，打散，炒熟盛出備用。

起鍋熱油爆香蔥、姜、蒜，放入黑、白木耳煸炒1分鐘，放入約2小勺的生抽。

放入雞蛋、青紅椒翻炒片刻；放入適量鹽，翻炒均勻即可盛出。

清補乳鴿湯

材料：

新鮮乳鴿1只、山藥150g、姜片3片、生薏米15g、蓮子5g、茯苓5g、百合5g、玉竹5g、枸杞適量、清水適量、鹽適量

做法：

山藥去皮切塊。乳鴿宰殺干凈，去內臟，切成合適的大小。

生薏米、蓮子、百合、玉竹、茯苓清洗干凈備用。

將鴿子肉、山藥、姜片放入鍋中。倒入生薏米、蓮子、百合、玉竹、茯苓。

一次性加足清水；電飯煲煲湯。煲好以后加入適量鹽和枸杞即可。

黃金粥

材料：

小米100克，玉米30克，南瓜30克，大棗12枚。

做法：

南瓜削皮切丁，玉米洗凈剝粒，紅棗去核、小米洗凈備用。

煮鍋加適量水燒開，加入小米。

煮沸后加切好的南瓜、玉米粒、紅棗。

大火將粥燒沸至南瓜熟透，轉小火煮20分鐘至粥軟爛即可。

無論是處暑還是其他節氣

都要時刻注意養生

保證規律的作息

才會有棒棒的身體哦！

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